Ingredientes
- دجاج، بالجلد منظف و مقسوم نصفين1 كيلوغرام
Arroz5 كوب- بصل، مفرومة4 حبة
- معكرونة سباغيتي200 غرام
- طماطم، مغصورة3 حبة
Pasta de tomate3 ملعقة كبيرة- زبدة، ذائبة1 كوب
- طماطم، مقطعة شرائح1 حبة
- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
- بيض مسلوق، مقطعة شرائح4 حبة
- فلفل أخضر، أي فلفل رومي، مقطع شرائح1 حبة
Pimienta negra0.5 ملعقة كبيرة
Agua10 كوب- مكعب مرقة دجاج1 حبة
- عود قرفة3 عود
Sal2 ملعقة كبيرة- حبوب هيل10 حبة
Clavo10 حبة
Pasos
- 1
في قدر على النار، يحمر البصل بالزبدة ويضاف عليه الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
تضاف الطماطم، الصلصة أو معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح و مكعب مرقة الدجاج على قدر البصل ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة لينضج.
45 minutos - 3
يرفع الدجاج من المرق ويرفع جانباً ثم تصفى المرق من باقي المكونات ويؤخذ منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة.
5 minutos - 4
يوضع الارز في باقي المرق وعند الغليان تخفف النار، يغطى ويترك لينضج على نار هادئة، من الممكن زيادة الماء اذا احتاج الارز.
20 minutos - 5
يوضع الدجاج في صينية ويحمر في فرن محمى مسبقاً.
10 minutosHerramientas necesarias:
Horno - 6
تسلق المعكرونة بكوبي المرق حتى تستوي.
10 minutos - 7
للتقديم، يسكب الارز في صحن وتوضع عليه المعكرونة ثم توزع قطع الدجاج في الوسط، يزيين بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الرومي والليمون ويقدم.
5 minutos
Datos nutricionales
Arrozpor 100gPasta de tomatepor 100gPimienta negrapor 100gAguapor 100gSalpor 100gClavopor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.