كوزي الدجاج بالمكرونة و الارز

أسامة بنسلامةשֶׁף

מרכיבים

• دجاج، بالجلد منظف و مقسوم نصفين
  1 كيلوغرام
• אורז
  5 كوب
• بصل، مفرومة
  4 حبة
• معكرونة سباغيتي
  200 غرام
• طماطم، مغصورة
  3 حبة
• רסק עגבניות
  3 ملعقة كبيرة
• زبدة، ذائبة
  1 كوب
• طماطم، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• بيض مسلوق، مقطعة شرائح
  4 حبة
• فلفل أخضر، أي فلفل رومي، مقطع شرائح
  1 حبة
• פלפל שחור
  0.5 ملعقة كبيرة
• מים
  10 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  1 حبة
• عود قرفة
  3 عود
• מלח
  2 ملعقة كبيرة
• حبوب هيل
  10 حبة
• ציפורן
  10 حبة

צעדים

1. 1

   في قدر على النار، يحمر البصل بالزبدة ويضاف عليه الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   تضاف الطماطم، الصلصة أو معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح و مكعب مرقة الدجاج على قدر البصل ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة لينضج.

   45 דקות
3. 3

   يرفع الدجاج من المرق ويرفع جانباً ثم تصفى المرق من باقي المكونات ويؤخذ منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة.

   5 דקות
4. 4

   يوضع الارز في باقي المرق وعند الغليان تخفف النار، يغطى ويترك لينضج على نار هادئة، من الممكن زيادة الماء اذا احتاج الارز.

   20 דקות
5. 5

   يوضع الدجاج في صينية ويحمر في فرن محمى مسبقاً.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות
6. 6

   تسلق المعكرونة بكوبي المرق حتى تستوي.

   10 דקות
7. 7

   للتقديم، يسكب الارز في صحن وتوضع عليه المعكرونة ثم توزع قطع الدجاج في الوسط، يزيين بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الرومي والليمون ويقدم.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

רסק עגבניותper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מיםper 100g

Water100 g

מלחper 100g

Ash100 g

ציפורןper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות