Ingredienti
- دجاج، بالجلد منظف و مقسوم نصفين1 كيلوغرام
Riso5 كوب- بصل، مفرومة4 حبة
- معكرونة سباغيتي200 غرام
- طماطم، مغصورة3 حبة
Concentrato di pomodoro3 ملعقة كبيرة- زبدة، ذائبة1 كوب
- طماطم، مقطعة شرائح1 حبة
- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
- بيض مسلوق، مقطعة شرائح4 حبة
- فلفل أخضر، أي فلفل رومي، مقطع شرائح1 حبة
Pepe nero0.5 ملعقة كبيرة
Acqua10 كوب- مكعب مرقة دجاج1 حبة
- عود قرفة3 عود
Sale2 ملعقة كبيرة- حبوب هيل10 حبة
Chiodo di garofano10 حبة
Passi
- 1
في قدر على النار، يحمر البصل بالزبدة ويضاف عليه الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق.
5 minutiUtensili necessari:
Pentola - 2
تضاف الطماطم، الصلصة أو معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح و مكعب مرقة الدجاج على قدر البصل ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة لينضج.
45 minuti - 3
يرفع الدجاج من المرق ويرفع جانباً ثم تصفى المرق من باقي المكونات ويؤخذ منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة.
5 minuti - 4
يوضع الارز في باقي المرق وعند الغليان تخفف النار، يغطى ويترك لينضج على نار هادئة، من الممكن زيادة الماء اذا احتاج الارز.
20 minuti - 5
يوضع الدجاج في صينية ويحمر في فرن محمى مسبقاً.
10 minutiUtensili necessari:
Forno - 6
تسلق المعكرونة بكوبي المرق حتى تستوي.
10 minuti - 7
للتقديم، يسكب الارز في صحن وتوضع عليه المعكرونة ثم توزع قطع الدجاج في الوسط، يزيين بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الرومي والليمون ويقدم.
5 minuti
Fatti nutrizionali
Risoper 100gConcentrato di pomodoroper 100gPepe neroper 100gAcquaper 100gSaleper 100gChiodo di garofanoper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.