Ingredientes
- دجاج، بالجلد منظف و مقسوم نصفين1 كيلوغرام
Arroz5 كوب- بصل، مفرومة4 حبة
- معكرونة سباغيتي200 غرام
- طماطم، مغصورة3 حبة
Extrato de tomate3 ملعقة كبيرة- زبدة، ذائبة1 كوب
- طماطم، مقطعة شرائح1 حبة
- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
- بيض مسلوق، مقطعة شرائح4 حبة
- فلفل أخضر، أي فلفل رومي، مقطع شرائح1 حبة
Pimenta preta0.5 ملعقة كبيرة
Água10 كوب- مكعب مرقة دجاج1 حبة
- عود قرفة3 عود
Sal2 ملعقة كبيرة- حبوب هيل10 حبة
Cravo-da-índia10 حبة
Passos
- 1
في قدر على النار، يحمر البصل بالزبدة ويضاف عليه الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 2
تضاف الطماطم، الصلصة أو معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح و مكعب مرقة الدجاج على قدر البصل ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة لينضج.
45 minutos - 3
يرفع الدجاج من المرق ويرفع جانباً ثم تصفى المرق من باقي المكونات ويؤخذ منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة.
5 minutos - 4
يوضع الارز في باقي المرق وعند الغليان تخفف النار، يغطى ويترك لينضج على نار هادئة، من الممكن زيادة الماء اذا احتاج الارز.
20 minutos - 5
يوضع الدجاج في صينية ويحمر في فرن محمى مسبقاً.
10 minutosUtensílios necessários:
Forno - 6
تسلق المعكرونة بكوبي المرق حتى تستوي.
10 minutos - 7
للتقديم، يسكب الارز في صحن وتوضع عليه المعكرونة ثم توزع قطع الدجاج في الوسط، يزيين بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الرومي والليمون ويقدم.
5 minutos
Fatos nutricionais
Arrozpor 100gExtrato de tomatepor 100gPimenta pretapor 100gÁguapor 100gSalpor 100gCravo-da-índiapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.