Crème caramel au four

Amira Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Sauce caramel : ½ tasse de sucre
  0.5 tasse
• Sauce caramel : 2 cuillères à soupe
  2 cuillère à soupe
• Sauce caramel : 1 cuillère à café de jus de citron
  1 cuillère à café
• Sauce caramel : 3 cuillères à soupe d'eau
  3 cuillère à soupe
• Crème caramel : 2 tasses de lait entier
  2 tasse
• Crème caramel : 4 œufs
  4 œufs
• Crème caramel : ¼ tasse de sucre
  0.3 tasse
• Crème caramel : 1 ½ cuillère à café de vanille liquide
  1.5 cuillère à café
• Crème caramel : zeste de citron
  1

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et placez la grille au centre.

   5 minutes
2. 2

   Dans une cocotte ou une casserole Tefal, mettez les ingrédients de la sauce caramel et remuez légèrement, puis mettez sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Lorsque la sauce caramel est bien dorée, versez-la dans un moule approprié ou plusieurs petits moules.

   Matériel requis:

   Cocotte

   10 minutes
3. 3

   Dans une cocotte, mettez le lait avec le sucre et la vanille sur feu moyen à doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le lait soit chaud, mais ne le laissez pas bouillir.

   Matériel requis:

   Cocotte

   10 minutes
4. 4

   Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol ou une cocotte avec le zeste de citron et une pincée de sel, puis battez-les avec un fouet. Ajoutez le lait aux œufs progressivement en remuant continuellement.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   10 minutes
5. 5

   Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin et versez-le dans le moule ou dans les petits moules sur la sauce caramel.

   Matériel requis:

   🍳

   Tamis fin

   5 minutes
6. 6

   Placez le moule ou les moules dans un grand plat profond et ajoutez de l'eau bouillante dans le plat jusqu'à ce qu'elle couvre la moitié des moules, puis mettez au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris et que le centre bouge légèrement.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat profond

   45 minutes
7. 7

   Retirez les moules du plat d'eau et laissez-les refroidir, puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

   180 minutes
8. 8

   Au moment de servir, passez un couteau le long des bords de la crème caramel et retournez-la dans des assiettes de service.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques