Crème caramel au four

Amira Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• Sauce caramel : ½ tasse de sucre
  0.5 tasse
• Sauce caramel : 2 cuillères à soupe
  2 cuillère à soupe
• Sauce caramel : 1 cuillère à café de jus de citron
  1 cuillère à café
• Sauce caramel : 3 cuillères à soupe d'eau
  3 cuillère à soupe
• Crème caramel : 2 tasses de lait entier
  2 tasse
• Crème caramel : 4 œufs
  4 œufs
• Crème caramel : ¼ tasse de sucre
  0.3 tasse
• Crème caramel : 1 ½ cuillère à café de vanille liquide
  1.5 cuillère à café
• Crème caramel : zeste de citron
  1

Stappen

1. 1

   Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et placez la grille au centre.

   5 min
2. 2

   Dans une cocotte ou une casserole Tefal, mettez les ingrédients de la sauce caramel et remuez légèrement, puis mettez sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Lorsque la sauce caramel est bien dorée, versez-la dans un moule approprié ou plusieurs petits moules.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Casserole

   10 min
3. 3

   Dans une cocotte, mettez le lait avec le sucre et la vanille sur feu moyen à doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le lait soit chaud, mais ne le laissez pas bouillir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Casserole

   10 min
4. 4

   Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol ou une cocotte avec le zeste de citron et une pincée de sel, puis battez-les avec un fouet. Ajoutez le lait aux œufs progressivement en remuant continuellement.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   10 min
5. 5

   Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin et versez-le dans le moule ou dans les petits moules sur la sauce caramel.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Tamis fin

   5 min
6. 6

   Placez le moule ou les moules dans un grand plat profond et ajoutez de l'eau bouillante dans le plat jusqu'à ce qu'elle couvre la moitié des moules, puis mettez au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris et que le centre bouge légèrement.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plat profond

   45 min
7. 7

   Retirez les moules du plat d'eau et laissez-les refroidir, puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

   180 min
8. 8

   Au moment de servir, passez un couteau le long des bords de la crème caramel et retournez-la dans des assiettes de service.

   5 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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