كريم كراميل بالفرن
Ingredienser
- صلصة الكراميل : ½ كوب سكر0.5 كوب
- صلصة الكراميل : 2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة
- صلصة الكراميل : 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة
- صلصة الكراميل : 3 ملعقة كبيرة ماء3 ملعقة كبيرة
- الكريم كراميل : 2 كوب حليب كامل الدسم2 كوب
- الكريم كراميل : 4 بيض4 بيض
- الكريم كراميل : ¼ كوب سكر0.3 كوب
- الكريم كراميل : 1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة1.5 ملعقة صغيرة
- الكريم كراميل : برش قشر حامض1
Steg
- 1
نسخن الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ونضع الرف الشبكي الأوسط.
5 min - 2
في كسرولة أو ركوة تيفال نضع مكونات صلصة الكراميل ونحركها قليلا ثم نضعها على نار متوسطة ونحرك حتى يذوب السكر، عندما تحمر جيدا صلصة الكراميل نضعها في قالب مناسب او عدة قوالب.
10 minNödvändiga verktyg:
Gratängform - 3
في كسرولة نضع الحليب مع السكر والفانيليا على نار متوسطة الى خفيفة ونحرك حتى يذوب السكر ويسخن الحليب لكن لانتركه يغلي.
10 minNödvändiga verktyg:Gratängform - 4
في هذا الوقت نكسر البيض في جاط او كسرولة مع برش الليمونة ورشة ملح ونخفقهم بالويسك ثم نضيف الحليب على البيض بالتدريج مع التحريك المستمر.
10 minNödvändiga verktyg:🍳جاط🍳ويسك - 5
نصفي الخليط بمصفاة ناعمة ونضعه في القالب أو في القوالب الصغيرة فوق صلصة الكراميل.
5 minNödvändiga verktyg:🍳مصفاة ناعمة - 6
نضع القالب او القوالب في صينية كبيرة وعميقة ونضع بالصينية ماء مغلي ونملؤها حتى تغطي نصف القوالب والى الفرن مدة تتراوح بين ٣٥ الى ٤٥ دقيقة حتى يتماسك الخليط ونلاحظ بالمنتصف انه يتحرك قليلا بشكل ثقيل.
45 minNödvändiga verktyg:🍳صينية كبيرة وعميقة - 7
تزال القوالب من صينية الماء وتترك جانبا حتى تبرد ثم توضع بالبراد مدة ثلاث ساعات كحد أدنى.
180 min - 8
عند التقديم تدخل سكين لفصل جوانب الكريم كراميل و تقلب في صحون التقديم.
5 min
Näringsvärde
* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.