كرات الكفته
جربوا بمذاق كرات الكفتة الشهية التي تتميز بصلصة غنية ولذيذة، مثالية لتكون وجبة رئيسية مميزة في أي مناسبة. ستأخذكم هذه الوصفة في رحلة طهي ممتعة، حيث تجمع بين نكهات اللحمة الطازجة والتوابل العطرية، لتقدموا لعائلتكم وأصدقائكم طبقاً لا يُنسى.
المكونات
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- بصلة، مقطعة ارباع1 حبة
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
ثوم بودرة0.3 ملعقة صغيرة
كمون0.3 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض0.3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة- فلفل أحمر بودرة0.3 ملعقة صغيرة
بابريكا0.3 ملعقة صغيرة
بهارات لحمة0.3 ملعقة صغيرة
ملح0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- بيض، مخفوق مع ربع ملعقة صغيرة ملح2 حبة
- دقيق، مخلوط مع ربع ملعقة صغيرة ملح1 كوب
- بصل، مقطع صغير2 حبة
- ثوم مهروس، مع كزبرة خضراء1 ملعقة صغيرة
- طماطم، معصور4 حبة
صلصة الطماطم1 ملعقة صغيرة- مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة، أو نصف أصبع50 غرام
- ماء ساخنة4 كوب
كزبرة جافة0.3 ملعقة صغيرة
كاري0.3 ملعقة صغيرة
بهارات0.3 ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة0.3 ملعقة صغيرة- لومي بودرة0.3 ملعقة صغيرة
- كمون0.3 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم، للتزين0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بخلط مقادير اللحمة في المطحنة الكهربائية حتى تصبح ناعمة. ثم شكلها إلى كرات صغيرة، واغمرها في البيض ثم في الدقيق، واقلِها حتى تنضج وتحمر. بعد ذلك، ارفعها وضعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مطحنة كهربائية
مقلاة - 2
في قدر على النار، ضع الزبدة مع البصل وقلّب حتى يذبل. ثم أضف الثوم وقلّب حتى يتحمر، بعد ذلك أضف باقي المقادير وقلّب جيداً، واتركها حتى تتسبك.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف كفتة اللحم إلى الصلصة وقلّبها، ثم غطِّ القدر واتركه على النار حتى يسخن. بعد ذلك، اسكبها في طبق التقديم ورشّها بالبقدونس، وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غثوم بودرةلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غفلفل أسودلكل 100غبابريكالكل 100غبهارات لحمةلكل 100غملحلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غملحلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غكاريلكل 100غبهاراتلكل 100غزنجبيل بودرةلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ