Boulettes de viande

Sami Al-ShammariChef

Ingrediënten

• Gemalen vlees
  0.5 kilogramme
• Oignon, coupé en quartiers
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Knoflookpoeder
  0.3 cuillère à café
• Komijn
  0.3 cuillère à café
• Witte peper
  0.3 cuillère à café
• Zwarte peper
  0.3 cuillère à café
• Paprika en poudre
  0.3 cuillère à café
• Paprika
  0.3 cuillère à café
• Vleeskruiden
  0.3 cuillère à café
• Zout
  0.5 cuillère à café
• Persil haché
  2 cuillères à soupe
• Œufs, battus avec un quart de cuillère à café de sel
  2 pièce
• Farine, mélangée avec un quart de cuillère à café de sel
  1 tasse
• Oignons, coupés finement
  2 pièce
• Ail écrasé, avec de la coriandre verte
  1 cuillère à café
• Tomates, pressées
  4 pièce
• Tomatensaus
  1 cuillère à café
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Zout
  0.5 cuillère à café
• Beurre, ou demi-bâton
  50 gramme
• Eau chaude
  4 tasse
• Gedroogde Koriander
  0.3 cuillère à café
• Curry
  0.3 cuillère à café
• Kruiden
  0.3 cuillère à café
• Gemalen gember
  0.3 cuillère à café
• Lime en poudre
  0.3 cuillère à café
• Komijn
  0.3 cuillère à café
• Zwarte peper
  0.3 cuillère à café
• Persil haché, pour la garniture
  0.3 tasse

Stappen

1. 1

   Mélangez les ingrédients de la viande dans le mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse, formez des petites boules, passez-les dans l'œuf puis dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées, puis retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Mixeur électrique

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre le beurre avec l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez, laissez mijoter.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et mélangez, puis couvrez et laissez sur le feu jusqu'à ce que tout soit bien chaud, servez dans un plat et saupoudrez de persil.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Knoflookpoederper 100g

Energy331 kcal

Protein16 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate72 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars1 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Witte peperper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars5 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Paprikaper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

Vleeskruidenper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Tomatensausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Gedroogde Korianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Kruidenper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Gemalen gemberper 100g

Energy80 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate18 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars0.9 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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