Boulettes de viande

Sami Al-ShammariKock

Ingredienser

• Köttfärs
  0.5 kilogramme
• Oignon, coupé en quartiers
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Vitlökspulver
  0.3 cuillère à café
• Spiskummin
  0.3 cuillère à café
• Vit peppar
  0.3 cuillère à café
• Svartpeppar
  0.3 cuillère à café
• Paprika en poudre
  0.3 cuillère à café
• Paprika
  0.3 cuillère à café
• Kryddor för kött
  0.3 cuillère à café
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Persil haché
  2 cuillères à soupe
• Œufs, battus avec un quart de cuillère à café de sel
  2 pièce
• Farine, mélangée avec un quart de cuillère à café de sel
  1 tasse
• Oignons, coupés finement
  2 pièce
• Ail écrasé, avec de la coriandre verte
  1 cuillère à café
• Tomates, pressées
  4 pièce
• Tomatsås
  1 cuillère à café
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Beurre, ou demi-bâton
  50 gramme
• Eau chaude
  4 tasse
• Torkad Koriander
  0.3 cuillère à café
• Krydda
  0.3 cuillère à café
• Kryddor
  0.3 cuillère à café
• Malet ingefära
  0.3 cuillère à café
• Lime en poudre
  0.3 cuillère à café
• Spiskummin
  0.3 cuillère à café
• Svartpeppar
  0.3 cuillère à café
• Persil haché, pour la garniture
  0.3 tasse

Steg

1. 1

   Mélangez les ingrédients de la viande dans le mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse, formez des petites boules, passez-les dans l'œuf puis dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées, puis retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Mixeur électrique

   Stekpanna

   10 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre le beurre avec l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez, laissez mijoter.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et mélangez, puis couvrez et laissez sur le feu jusqu'à ce que tout soit bien chaud, servez dans un plat et saupoudrez de persil.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Vitlökspulverper 100g

Energi331 kcal

Protein16 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater72 g

Kostfiber9 g

Totalt socker1 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Vit pepparper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Totalt socker5 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Paprikaper 100g

Energi282 kcal

Protein14.1 g

Total fett13.2 g

Kolhydrater54.3 g

Kostfiber34.9 g

Totalt socker5.3 g

Kryddor för köttper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater50 g

Kostfiber5 g

Totalt socker2 g

Saltper 100g

Aska100 g

Tomatsåsper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater10 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1 g

Saltper 100g

Aska100 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Kryddaper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber25 g

Totalt socker3 g

Kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Malet ingefäraper 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater18 g

Kostfiber4 g

Totalt socker0.9 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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