كرات الكفته

Layla Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده
  0.5 كيلوغرام
• بصلة، مقطعة ارباع
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• پودر سیر
  0.3 ملعقة صغيرة
• زیره
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل سفید
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر بودرة
  0.3 ملعقة صغيرة
• پاپریکا
  0.3 ملعقة صغيرة
• ادویه گوشت
  0.3 ملعقة صغيرة
• نمک
  0.5 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• بيض، مخفوق مع ربع ملعقة صغيرة ملح
  2 حبة
• دقيق، مخلوط مع ربع ملعقة صغيرة ملح
  1 كوب
• بصل، مقطع صغير
  2 حبة
• ثوم مهروس، مع كزبرة خضراء
  1 ملعقة صغيرة
• طماطم، معصور
  4 حبة
• سس گوجه فرنگی
  1 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• نمک
  0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة، أو نصف أصبع
  50 غرام
• ماء ساخنة
  4 كوب
• گشنیز خشک
  0.3 ملعقة صغيرة
• کاری
  0.3 ملعقة صغيرة
• ادویه‌جات
  0.3 ملعقة صغيرة
• زنجبیل پودر شده
  0.3 ملعقة صغيرة
• لومي بودرة
  0.3 ملعقة صغيرة
• زیره
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  0.3 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم، للتزين
  0.3 كوب

مراحل

1. 1

   تخلط مقادير اللحمة في المطحنة الكهربائية حتى تنعم، تكور الى كور صغيرة، توضع في البيض ثم الدقيق وتقلى الى ان تستوي وتحمر ثم ترفع وتوضع على ورق مطبخ لتنشف من الزيت.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مطحنة كهربائية

   تابه

   10 دقیقه
2. 2

   يوضع في قدرعلى النار الزبدة مع البصل ويقلب حتى يذبل، يوضع الثوم ويقلب حتى يحمر ثم يوضع باقي المقادير وتقلب، تترك حتى تتسبك.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   توضع كفتة اللحم على الصلصة وتقلب ثم تغطى وتترك على النار حتى تسخن، تسكب في طبق التقديم وترش بالبقدونس وتقدم.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

پودر سیرper 100g

Energy331 kcal

Protein16 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate72 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars1 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

فلفل سفیدper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

پاپریکاper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

ادویه گوشتper 100g

Energy350 kcal

Protein12 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber10 g

نمکper 100g

Ash100 g

سس گوجه فرنگیper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

نمکper 100g

Ash100 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

کاریper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

ادویه‌جاتper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

زنجبیل پودر شدهper 100g

Energy80 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate18 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars0.9 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی