Knafeh au fromage

Suhail Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• 300 grammes de pâte à knafeh
  300 grammes
• 150 grammes de fromage akkawi, non salé et émietté
  150 grammes
• 100 grammes de beurre, non salé
  100 grammes
• 1 cuillère à soupe de mélasse de raisin
  1 cuillère à soupe
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• 2 tasses de sucre
  2 tasse
• 2 cuillères à soupe de jus de citron, ou le jus d'un demi citron
  2 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de pistaches moulues
  4 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Pour préparer le sirop, mettez le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu, puis faites bien dissoudre le sucre et laissez le mélange sur le feu jusqu'à ébullition pendant 10 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Ajoutez le jus de citron au sirop, puis remuez et retirez du feu.

   5 Min
3. 3

   Pour préparer la knafeh, préparez des plaques pour le four et graissez-les avec un peu de beurre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
4. 4

   Mélangez la mélasse de raisin avec le reste du beurre, puis frottez la pâte à knafeh avec le mélange.

   5 Min
5. 5

   Étalez la pâte dans la plaque préparée précédemment à une épaisseur d'environ 1 centimètre, et pressez-la avec la main, puis étalez une couche de fromage en veillant à ne pas atteindre les bords.

   5 Min
6. 6

   Couvrez la couche de fromage avec une deuxième couche de knafeh d'une épaisseur de 1 centimètre, puis mettez la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   35 Min
7. 7

   Retirez la plaque du four, ajoutez le sirop et décorez le dessus avec des pistaches, puis servez.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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