كنافة الجبن

نعيم المدقيالطاهي

المكونات

• ٣٠٠ غرام عجينة كنافة
  300 غرام
• ١٥٠ غرام جبن عكاوي، غير مملح و مفتت
  150 غرام
• ١٠٠ غرام زبدة، غير مملحة
  100 غرام
• ١ ملعقة كبيرة دبس العنب
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، أو عصير نصف ليمونة
  2 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون
  4 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   لتحضير القطر، يوضع السكر والماء فى قدر على النار ثم يذوب السكر جيداً ويترك المزيج على النار الى ام يغلي لمدة 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   يضاف عصير اليمون الى القطر ثم يحرك ويرفع عن النار.

   5 دقيقة
3. 3

   لتحضير الكنافة، تُحضر صواني للفرن وتدهن بالقليل من الزبدة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
4. 4

   يخلط دبس العنب مع الكمية المتبقية من الزبدة، ثم تفرك عجيمة الكنافة بالمزيج.

   5 دقيقة
5. 5

   تفرد العينة في الصينية المحضرة سابقاً بسمك 1 سنتمتر تقريباً، ويضغط عليها باليد، ثم يفرد فوقها طبقة من الجبن مع الحرص الا تصل للأطراف.

   5 دقيقة
6. 6

   تغطى طبقة الجبن بطبقة ثانية نت الكنافة بسمك 1 سنتمتر، ثم تدخل الصينية الى فرن محمى على درجة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   35 دقيقة
7. 7

   تخرج الصينية من الفرن، يضاف اليها القطر ويزين وجهها بالفستق الحلبي ثم تقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية