كنافة الجبن
تذوق بتجربة لا تُنسى مع كنافة الجبن الشهية، حيث تتناغم خيوط الكنافة الذهبية مع الجبن الذائب، وتُعزز بنكهة القطر الحلو والفستق الحلبي المقرمش. هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
المكونات
- ٣٠٠ غرام عجينة كنافة300 غرام
- ١٥٠ غرام جبن عكاوي، غير مملح و مفتت150 غرام
- ١٠٠ غرام زبدة، غير مملحة100 غرام
- ١ ملعقة كبيرة دبس العنب1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء2 كوب
- ٢ كوب سكر2 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، أو عصير نصف ليمونة2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون4 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد القطر، ضع السكر والماء في قدر على النار، ثم قم بتذويب السكر جيداً. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف عصير الليمون إلى القطر، ثم حركه جيداً وارفعه عن النار.
5 دقيقة - 3
لتحضير الكنافة، حضر صواني الفرن وادهنها بقليل من الزبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 4
اخلط دبس العنب مع الكمية المتبقية من الزبدة، ثم افرك عجينة الكنافة بالمزيج حتى تتشبع.
5 دقيقة - 5
افرد العجينة في الصينية المحضرة سابقاً بسمك حوالي 1 سنتيمتر، واضغط عليها برفق بيدك. ثم ضع فوقها طبقة من الجبن مع الحرص على عدم وصولها للأطراف.
5 دقيقة - 6
غطِ طبقة الجبن بطبقة ثانية من الكنافة بسمك 1 سنتيمتر، ثم أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة.
35 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
عند خروج الصينية من الفرن، أضف القطر وزين وجه الكنافة بالفستق الحلبي، ثم قدمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ