كنافة الجبن

براءة النجارالطاهي

المكونات

• ½ كيلوغرام شعيرية، الكنافة
  0.5 كيلوغرام
• ½ كيلوغرام جبن عكاوي
  0.5 كيلوغرام
• 300 غرام جبن موزاريلا
  0.3 كيلوغرام
• 400 غرام زبدة
  0.4 كيلوغرام
• 1 كوب سكر
  1 كوب
• ½ كوب ماء
  0.5 كوب
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة حامضة
  1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تنقع الجبن العكاوي في ماء لمدة ليلة كاملة لكي نتخلص من الملح الموجود فيها.

   1440 دقيقة
2. 2

   يخلط الجبن العكاوي مع جبن الموتزريلا إلى أن تصبح خليط واحد متجانس.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تفتت شعيرية الكنافة إلى أن تصبح ناعمة، يسكب عليها الزبدة المذوبة، تفرك مع بعض.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   يؤخذ القليل من الزبدة، تدهن بيها الصينية التي تدخل الفرن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   2 دقيقة
5. 5

   يوضع طبقة من شعيرية الكنافة حوالي ثلاث ارباع الكمية، ثم الجبن ثم الربع المتبقي من الشعيرية.

   5 دقيقة
6. 6

   تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تحمر الاطراف.

   45 دقيقة
7. 7

   تقلب على صينية أكبر من صينية الخبز، يصب القطر عليها.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية