كنافة بالقشطة

Majid Al-SharifΣεφ

Συστατικά

• ٥ خبز سندويش، صمون
  5 خبز
• ٢٠٠ غرام زبدة
  200 غرام
• ٤ ١/٢ كوب ماء
  4.5 كوب
• ٢ كوب حليب بودرة
  2 كوب
• ٣/٤ كوب سميد، ناعم
  0.8 كوب
• Νερό λουλουδιών
  0
• ماء الورد حسب الرغبة
  0
• ٣ كوب سكر
  3 كوب
• ١ ١/٤ كوب ماء
  1.3 كوب
• عصير ليمون حامض القليل
  0
• Νερό λουλουδιών
  0
• ماء الورد حسب الرغبة
  0

Βήματα

1. 1

   يحمص خبز الصمون بالفرن حتى يصبح يابس او يترك بعض الوقت بالشمس حتى يكون جافاً، يفرم ليكون ناعم متل السميد تقريباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   5 λεπτά
2. 2

   تحمى الزبدة على النار، يضاف اليها الصمون المطحون، تقلب على نار متوسطه حتى يصبح لونها ذهبي وتترك لتبرد.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   طنجرة

   5 λεπτά
3. 3

   لصنع الحشوة، توضع مقادير الحشوة في طنجرة على نار متوسطة بدون ماء الزهر وماء الورد، تقلب حتى تغلى ويثخن الخليط ليصبح متل القشطه، يرفع عن النار.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   طنجرة

   10 λεπτά
4. 4

   يضاف على الخليط ماء الورد وماء الزهر بكميات قليلة، يحرك من وقت لآخر حتى تبرد القشطة تماماً ومن دون أن تتكون عليها قشرة.

   5 λεπτά
5. 5

   يؤخذ تقريباً نصف كمية الصمون المحمر، يرش في قعر الصينية وتغطى جيداً، تضغط باليد بطبقة رقيقة، ثم توزع القشطه عليها بحذر شديد حتى لا تتزحزح طبقة الصمون، يملس وجه القشطه باصابع مبللة بالماء ثم يرش باقى الصمون المحمر فوق القشطة حتى تتغطى القشطة جيداً.

   10 λεπτά
6. 6

   تخبز في فرن متوسط الحراره حتى تتحمر من الاسفل ثم يحمر الوجه حوالي نصف ساعة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά
7. 7

   تخرج من الفرن بعد ان تنضج وتترك لتبرد قليلاً، تقدم مع القطر البارد وبالهناء والعافية.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Νερό λουλουδιώνανά 100g

Νερό99.9 g

Νερό λουλουδιώνανά 100g

Νερό99.9 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες