Kunafa with Pistachios

Ibrahim Al-RashidKokk

Ingredienser

• نصف كيلوغرام عجينة كنافة
  0.5 كيلوغرام
• 1 كوب زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة
  1 كوب
• 2 كوب فستق حلبي، مفروم
  2 كوب
• ¼ كوب سكر
  0.3 كوب
• 2 ملعقة كبيرة ماء الورد
  2 ملعقة كبيرة
• ¼ كوب فستق حلبي، للتزيين
  0.3 كوب
• 2 كوب سكر لتحضير القطر
  2 كوب
• ½ كوب ماء لتحضير القطر
  0.5 كوب
• برش قشر ليمون لتحضير القطر
  0
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض لتحضير القطر
  1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر لتحضير القطر
  1 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   To prepare the syrup, in a pot over low heat, combine the sugar and water, stir, and let it boil well for 15 minutes. Add the lemon zest, rose water, and lemon juice, then set aside to cool.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   15 min
2. 2

   Mix the pistachios, sugar, and rose water well.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   In a bowl, place the kunafa dough and add half of the melted butter, rubbing it with your fingers until the dough absorbs the butter. Spread the dough and place the pistachio filling, then roll it up.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   10 min
4. 4

   In a greased tray, place the dough and cut it into finger shapes or form it into balls.

   Nødvendig utstyr:

   Bakke

   5 min
5. 5

   Brush the kunafa fingers with the remaining melted butter, then place them in a preheated oven at 180°C and leave them to brown from the bottom and then broil from the top.

   10 min
6. 6

   Place the kunafa on a serving plate, sprinkle with pistachios, drizzle with syrup, and serve.

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger