Kunafa with Pistachios

براءة النجارKüchenchef

Zutaten

• Kunafa-Teig
  0.5 kilogram
• Vegetable butter (margarine), melted
  1 cup
• Pistachios, chopped
  2 cups
• Zucker
  0.3 cup
• Rosenwasser
  2 tablespoons
• Pistachios, for garnish
  0.3 cup
• Sugar for syrup preparation
  2 cups
• Water for syrup preparation
  0.5 cup
• Zitronenschale
  0
• Zitronensaft
  1 tablespoon
• Orangenblütenwasser
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   To prepare the syrup, in a pot over low heat, combine the sugar and water, stir, then let it boil well for 15 minutes. Add the lemon zest, orange blossom water, and lemon juice, then set aside to cool.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
2. 2

   Mix the pistachios, sugar, and rose water well.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   In a bowl, place the kunafa dough and add half of the melted butter, mixing with your fingers until the dough absorbs the butter. Spread the dough and place the pistachio filling, then roll it up.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
4. 4

   In a greased baking sheet, place the dough and cut it into fingers or shape it into balls.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
5. 5

   Brush the kunafa fingers with the remaining melted butter, then place them in a preheated oven at 180°C and leave them to brown from the bottom and then broil from the top.

   10 Min
6. 6

   Place the kunafa on a serving plate, sprinkle with pistachios, pour the syrup over it, and serve.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kunafa-Teigpro 100g

Energie300 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate45 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker5 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Rosenwasserpro 100g

Wasser100 g

Zitronenschalepro 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker2 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Orangenblütenwasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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