Knafeh au pistache

خلود الكرايCuisinier

Ingrédients

• Pâte de Knafeh
  0.5 kilogramme
• Beurre végétal (margarine), fondu
  1 tasse
• Pistaches, hachées
  2 tasse
• Sucre
  0.3 tasse
• Eau de rose
  2 cuillère à soupe
• Pistaches, pour la décoration
  0.3 tasse
• Sucre pour préparer le sirop
  2 tasse
• Eau pour préparer le sirop
  0.5 tasse
• Zeste de citron
  0
• Jus de citron
  1 cuillère à soupe
• Eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Pour préparer le sirop, dans une marmite à feu doux, mettre le sucre et l'eau, remuer puis laisser bouillir pendant 15 minutes, ajouter le zeste de citron, l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron, puis mettre de côté pour refroidir.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
2. 2

   Mélanger les pistaches, le sucre et l'eau de rose soigneusement.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Dans un bol, mettre la pâte de knafeh et ajouter la moitié de la quantité de beurre fondu, puis frotter avec les doigts jusqu'à ce que la pâte absorbe le beurre, étaler la pâte et mettre la farce de pistache, puis rouler.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
4. 4

   Dans une plaque de cuisson huilée, mettre la pâte puis couper en forme de doigts ou former en boules.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
5. 5

   Badigeonner les doigts de knafeh avec le reste du beurre fondu puis mettre au four préchauffé à 180°C, laisser dorer par le dessous puis griller par le dessus.

   10 minutes
6. 6

   Mettre la knafeh dans un plat de service, saupoudrer de pistaches et verser le sirop, puis servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pâte de Knafehpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines7 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux5 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Zeste de citronpour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques