الكنافة بالجبن العكاوي

حمدان الخليفيالطاهي

تذوقوا بطعم الكنافة بالجبن العكاوي، الحلوى الشهية التي تجمع بين القوام المقرمش والمذاق الغني للجبن الذائب. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة لذيذة إلى عالم الحلويات الشرقية، حيث تتناغم النكهات وتُبدع في كل قضمة. دعونا نبدأ بتحضير هذه التحفة اللذيذة التي ستبهج قلوبكم وتضفي لمسة سحرية على مائدتكم.

المكونات

• جبن عكاوي
  2 كوب
• سمن
  0.5 كوب
• عجينة كنافة
  1.5 كيلوغرام
• قطر
  1.5 كوب
• فستق حلبي مطحون للتزيين
  0

الخطوات

1. 1

   قم ببرش الجبن العكاوي ثم ضعّه في ماء دافئ للتخلص من الملح الزائد تمامًا، وبعد ذلك صفيه جيدًا.

   الأدوات اللازمة:

   مبشرة

   10 دقيقة
2. 2

   افرك الكنافة بالسمن جيدًا، ثم ضعها في صينية دائرية بحيث تغطي القاع، واضغط عليها قليلاً لتتماسك من الأسفل. اترك الصينية على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتحمر وتتماسك.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة
3. 3

   افرد الجبنة فوق الكنافة بالتساوي، ثم غطها بصينية أصغر، واتركها على النار قليلًا حتى تذوب الجبنة.

   5 دقيقة
4. 4

   قم بقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء تحتوي على الجبن مغطاة بالكنافة.

   5 دقيقة
5. 5

   اسقِ الكنافة بالقطر وزينها بالفستق المطحون.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جبن عكاويلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

عجينة كنافةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين7 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات40 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات5 g

قطرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية