Kunafa au fromage akkawi

Tariq El-HassanCuisinier

Ingrédients

• Fromage Akkawi
  2 كوب
• Ghee
  0.5 كوب
• Pâte de Knafeh
  1.5 كيلوغرام
• Qatar
  1.5 كوب
• فستق حلبي مطحون للتزيين
  0

Mesures

1. 1

   Râpez le fromage puis mettez-le dans de l'eau tiède pour éliminer complètement l'excès de sel, puis égouttez-le bien.

   Matériel requis:

   Râpe

   10 minutes
2. 2

   Faites bien frotter la kunafa dans le ghee, mettez-la dans un plateau rond en couvrant le fond et en appuyant dessus pour qu'elle se tienne en bas, laissez le plateau de kunafa sur feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme.

   Matériel requis:

   Plateau

   10 minutes
3. 3

   Étalez le fromage uniformément sur la kunafa, couvrez avec un plateau plus petit, laissez sur le feu un peu jusqu'à ce que le fromage fonde.

   5 minutes
4. 4

   Retournez le plateau de manière à ce que le plateau utilisé comme couvercle ait le fromage recouvert de kunafa.

   5 minutes
5. 5

   Arrosez la kunafa avec le sirop et décorez avec des pistaches moulues.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Fromage Akkawipour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Pâte de Knafehpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines7 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux5 g

Qatarpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux10 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques