الكنافة بالجبن العكاوي

حمدان الخليفيالطاهي

المكونات

• جبن عكاوي
  2 كوب
• سمن
  0.5 كوب
• عجينة كنافة
  1.5 كيلوغرام
• قطر
  1.5 كوب
• فستق حلبي مطحون للتزيين
  0

الخطوات

1. 1

   يبرش الجبن ثم يوضع في ماء دافئ للتخلص من الملح الزائد بشكل كامل ثم يُصفى جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مبشرة

   10 دقيقة
2. 2

   تفرك الكنافة في السمن جيداً، توضع في صينية دائرية بحيث تغطى القاع مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل، تترك صينية الكنافة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة
3. 3

   تفرد الجبنة فوق الكنافة بالتساوي، تغطى بصينية أصغر، تُترك على النار قليلا حتى تذوب الجبنة.

   5 دقيقة
4. 4

   تُقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.

   5 دقيقة
5. 5

   تُسقى الكنافة بالقطر وتُزين بالفستق المطحون.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جبن عكاويلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

عجينة كنافةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين7 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات40 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات5 g

قطرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية