الكنافة بالجبن

Bassel Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• 500 غرام عجينة كنافة
  500 غرام
• 150 غرام سمن نباتي
  150 غرام
• 100 غرام زبدة نباتية (مرجرين)
  100 غرام
• 500 غرام جبنة بيضاء، حلوة
  500 غرام
• 2 علبة قشدة
  2 علبة
• 3 كوب سكر
  3 كوب
• 1 1/2 كوب ماء
  1.5 كوب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
  1 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
  0.3 ملعقة صغيرة
• مكسرات للتزيين
  0

الخطوات

1. 1

   يحضر القطر، بخلط السكر مع الماء ويوضع على نار متوسطة، يحرك وقبل الغليان تضاف الفانيلا وعصير الليمون ويستمر بالتحريك، يترك يغلي على نار هادئة 3 دقيقة ثم يرفع عن النار ليبرد تماما.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   3 دقيقة
2. 2

   تحضير العجين، تقطع بالسكين قطع عشوائية، تخلط جيدا بكل كمية السمن والزبدة حتى يمتزج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   لتحضير الحشو، يبرش الجبن الأبيض الحلو جيداً.

   2 دقيقة
4. 4

   في صينية دائرية، يوزع نصف كمية الكنافة ثم تدهن بالقشطة كاملة، يرش فوق القشطة الجبن المبشور ويوزع كاملا، تغطى بالنصف الثاني من عجينة الكنافة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
5. 5

   تدخل الصينية فرن حامي بدرجة 170 درجة وتحمر من الجهتين ثم تخرج من الفرن.

   10 دقيقة
6. 6

   يصب القطر عليها ويوزع جيداً.

   2 دقيقة
7. 7

   تقلب في طبق التقديم وتزيين بالمكسرات أو زهر الليمون.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية