كنافة بالجبن

Layla Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• ٥٠٠ غرام عجينة الكنافة المفروكة
  500 غرام
• ٥٠٠ غرام جبن عكاوي، مجدولة
  500 غرام
• ٢٥٠ غرام زبدة
  250 غرام
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تُنقع الجبنة بالماء مدّة ثلاث ساعات لتحليتها، ثم تثرفع من الماء وتُصفّى.

   180 دقيقة
2. 2

   لتحضير القطر، نضع السكر والماء في قدر على النار مع التحريك. عندما يغلي المزيج، نضيف عصير الليمون الحامض.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   عندما يكثف القطر نضيف ماء الزهر ثم نضع القطر جانباً.

   5 دقيقة
4. 4

   تدهن صينية للفرن بالزبدة, ثم تفرك مفروكة الكنافة بالزبدة وتوضع في الصينية.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
5. 5

   تُرص باليد حتى تكوّن طبقة مرصوصة. تُدخل الصينية الى الفرن حتى تحمر جوانبها ثم تُخرج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة
6. 6

   تقطع الجبنة وتوضع فوق الكنافة وتدخل الى الفرن حتى تذوب الجبنة.

   10 دقيقة
7. 7

   تخرج صينية الكنافة من الفرن وتقلب في صينية مسطحة، ويُسكب فوقها القطر المحضّر سابقاً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية