Kunafa with Cream

Ibrahim KhouryΣεφ

Συστατικά

• Kunafa, frozen
  500 grams
• Γκι
  250 grams
• Υγρό γάλα
  500 ml
• Αλεύρι
  5 tablespoons
• Φρέσια κρέμα
  2 cups
• Σιρόπι ζάχαρης
  1 cup

Βήματα

1. 1

   Rub the frozen Kunafa until it becomes soft.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Melt the ghee over low heat, then rub the Kunafa with the ghee until they are mixed, then divide into two halves.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Take the first half and press it into a greased tray with short edges.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   5 λεπτά
4. 4

   To make the cream filling, mix the milk and flour with a whisk while cold to avoid lumps from the flour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Whisk

   5 λεπτά
5. 5

   Place the mixture over low heat while stirring with the whisk to cook the flour and create a sauce similar to béchamel, add the cream and immediately remove from heat, let it cool.

   5 λεπτά
6. 6

   Once cooled, whisk until creamy, place it over the first half of the Kunafa without reaching the edges to prevent the cream from burning.

   5 λεπτά
7. 7

   Place the other half of the Kunafa and distribute it with light pressure so that it does not come out from the edges.

   5 λεπτά
8. 8

   Place the tray in the preheated oven at 180 degrees for 45 minutes.

   45 λεπτά
9. 9

   Remove the Kunafa and pour the cold syrup over it immediately after taking it out of the oven.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Φρέσια κρέμαανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά36 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Σιρόπι ζάχαρηςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Υδατάνθρακες75 g

Συνολικά σάκχαρα75 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες