Kunafa with Cream

Ibrahim KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• Kunafa, frozen
  500 grams
• Гхи
  250 grams
• Жидкое молоко
  500 ml
• Мука
  5 tablespoons
• Свежие сливки
  2 cups
• Сахарный сироп
  1 cup

Шаги

1. 1

   Rub the frozen Kunafa until it becomes soft.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Melt the ghee over low heat, then rub the Kunafa with the ghee until they are mixed, then divide into two halves.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Take the first half and press it into a greased tray with short edges.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
4. 4

   To make the cream filling, mix the milk and flour with a whisk while cold to avoid lumps from the flour.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Whisk

   5 мин.
5. 5

   Place the mixture over low heat while stirring with the whisk to cook the flour and create a sauce similar to béchamel, add the cream and immediately remove from heat, let it cool.

   5 мин.
6. 6

   Once cooled, whisk until creamy, place it over the first half of the Kunafa without reaching the edges to prevent the cream from burning.

   5 мин.
7. 7

   Place the other half of the Kunafa and distribute it with light pressure so that it does not come out from the edges.

   5 мин.
8. 8

   Place the tray in the preheated oven at 180 degrees for 45 minutes.

   45 мин.
9. 9

   Remove the Kunafa and pour the cold syrup over it immediately after taking it out of the oven.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Свежие сливкина 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Сахарный сиропна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Углеводы75 g

Всего сахаров75 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги