Kunafa à la crème

Huda Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• كنافة، مجمدة
  500 غرام
• Ghee
  250 غرام
• Lait liquide
  500 مل
• Farine
  5 ملعقة كبيرة
• قشدة، طازجة
  2 كوب
• Qatar
  1 كوب

Mesures

1. 1

   Frottez la kunafa congelée jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Faites fondre le ghee à feu doux, puis frottez la kunafa avec le ghee jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, puis divisez en deux.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Prenez la première moitié et pressez-la dans un plateau à bords courts graissé avec du ghee.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
4. 4

   Pour préparer la garniture à la crème, mélangez le lait et la farine avec un fouet à froid pour éviter la formation de grumeaux.

   Matériel requis:

   🍳

   Fouet

   5 minutes
5. 5

   Mettez le mélange à feu doux en remuant avec le fouet pour cuire la farine et obtenir une sauce semblable à une béchamel, ajoutez la crème et retirez immédiatement du feu, laissez refroidir.

   5 minutes
6. 6

   Une fois refroidi, battez-le avec le fouet jusqu'à obtenir une texture crémeuse, étalez-le sur la première moitié de la kunafa sans atteindre les bords pour éviter que la crème ne brûle.

   5 minutes
7. 7

   Ajoutez l'autre moitié de la kunafa et répartissez-la en appuyant légèrement pour que la kunafa ne déborde pas des bords.

   5 minutes
8. 8

   Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

   45 minutes
9. 9

   Sortez la kunafa et arrosez-la de sirop froid immédiatement après l'avoir sortie du four.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Qatarpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux10 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques