المكونات
- كنافة، مجمدة500 غرام
سمن250 غرام
حليب سائل500 مل
دقيق5 ملعقة كبيرة- قشدة، طازجة2 كوب
قطر1 كوب
الخطوات
- 1
تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 4
لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مضرب - 5
يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.
5 دقيقة - 6
بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.
5 دقيقة - 7
يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.
5 دقيقة - 8
تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
45 دقيقة - 9
تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سمنلكل 100غحليب سائللكل 100غدقيقلكل 100غقطرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ