كنافة بالقشطة

نهاد همدانKüchenchef

Zutaten

• كنافة، مجمدة
  500 غرام
• Ghee
  250 غرام
• Flüssige Milch
  500 مل
• Mehl
  5 ملعقة كبيرة
• قشدة، طازجة
  2 كوب
• Katar
  1 كوب

Schritte

1. 1

   تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min
4. 4

   لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مضرب

   5 Min
5. 5

   يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.

   5 Min
6. 6

   بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.

   5 Min
7. 7

   يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.

   5 Min
8. 8

   تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.

   45 Min
9. 9

   تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Katarpro 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate50 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker10 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags