مواد تشکیل دهنده
- كنافة، مجمدة500 غرام
گَی250 غرام
شیر مایع500 مل
آرد5 ملعقة كبيرة- قشدة، طازجة2 كوب
قطر1 كوب
مراحل
- 1
تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 4
لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳مضرب - 5
يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.
5 دقیقه - 6
بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.
5 دقیقه - 7
يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.
5 دقیقه - 8
تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
45 دقیقه - 9
تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
گَیper 100gشیر مایعper 100gآردper 100gقطرper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.