מרכיבים
- كنافة، مجمدة500 غرام
גי250 غرام
חלב נוזלי500 مل
קמח5 ملعقة كبيرة- قشدة، طازجة2 كوب
קטר1 كوب
צעדים
- 1
تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 4
لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.
5 דקותכלים נדרשים:🍳مضرب - 5
يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.
5 דקות - 6
بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.
5 דקות - 7
يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.
5 דקות - 8
تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
45 דקות - 9
تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.
5 דקות
עובדות תזונה
גיper 100gחלב נוזליper 100gקמחper 100gקטרper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.