كنافة بالقشطة

نهاد همدانШеф-повар

Ингредиенты

• كنافة، مجمدة
  500 غرام
• Гхи
  250 غرام
• Жидкое молоко
  500 مل
• Мука
  5 ملعقة كبيرة
• قشدة، طازجة
  2 كوب
• Катар
  1 كوب

Шаги

1. 1

   تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
4. 4

   لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مضرب

   5 мин.
5. 5

   يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.

   5 мин.
6. 6

   بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.

   5 мин.
7. 7

   يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.

   5 мин.
8. 8

   تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.

   45 мин.
9. 9

   تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Катарна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2 g

Всего жиров15 g

Углеводы50 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров10 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги