كنافة بالقشطة

نهاد همدانShefi i kuzhinës

Përbërësit

• كنافة، مجمدة
  500 غرام
• Ghee
  250 غرام
• Quellë e lëngshme
  500 مل
• Miell
  5 ملعقة كبيرة
• قشدة، طازجة
  2 كوب
• Katar
  1 كوب

Hapat

1. 1

   تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   5 min
4. 4

   لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   مضرب

   5 min
5. 5

   يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.

   5 min
6. 6

   بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.

   5 min
7. 7

   يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.

   5 min
8. 8

   تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.

   45 min
9. 9

   تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Katarpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate50 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale10 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat