كنافة بالقشطة

نهاد همدانŞef

Malzemeler

• كنافة، مجمدة
  500 غرام
• Ghee
  250 غرام
• Sıvı süt
  500 مل
• Un
  5 ملعقة كبيرة
• قشدة، طازجة
  2 كوب
• Katar
  1 كوب

Adımlar

1. 1

   تفرك الكنافه المجمدة حتى تصبح ناعمة.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
2. 2

   تذوب السمنة على نار هادئة ثم تفرك الكنافة بالسمن حتى يمتزجا ثم تقسم إلى نصفين.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
3. 3

   يؤخذ النصف اﻻول ويضغط في صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بالسمن.

   Gerekli Aletler:

   Tepsi

   5 dk
4. 4

   لعمل حشوة كريمة القشطة، يخلط الحليب والدقيق بالمضرب اليدوي على البارد حتى لا تتكون حبيبات من الدقيق.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   مضرب

   5 dk
5. 5

   يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب بالمضرب اليدوى لتسوية الدقيق وتكوين صوص يشبه البشاميل، تضاف القشطة وترفع فورا من على النار، تترك لتبرد.

   5 dk
6. 6

   بعد أن يبرد يضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى، يوضع فوق النصف اﻻول من الكنافة وﻻ يصل للحواف حتى ﻻ تحترق الكريمة.

   5 dk
7. 7

   يوضع النصف اﻻخر من الكنافة ويوزع مع الضغط الخفيف حتى ﻻ تخرج الكنافة من أطراف.

   5 dk
8. 8

   تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.

   45 dk
9. 9

   تخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن مباشرة.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Ghee100g için

Enerji900 kcal

Toplam Yağ100 g

Sıvı süt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.25 g

Karbonhidrat4.8 g

İlave Şeker4.8 g

D Vitamini1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Un100g için

Enerji364 kcal

Protein10.33 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76.31 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Katar100g için

Enerji300 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat50 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker10 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler