Kunafa

Ali Al-FarsiΣεφ

Συστατικά

• Shredded dough or ready-made kunafa dough
  0.5 kilogram
• Βούτυρο
  200 grams
• Τυρί Akkawi
  500 grams
• Fine flour
  0.5 cup
• Ζάχαρη
  3 cups
• Ροδόσταγμα
  3 teaspoons
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  3 teaspoons
• Χυμός λεμονιού
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Soak the cheese in water for 24 hours, making sure to change the water 4 to 5 times.

   1440 λεπτά
2. 2

   To prepare the syrup, dissolve the sugar in 1 1/2 cups of water over medium heat. Then add the rose water and orange blossom water, stirring until the mixture begins to boil. Turn off the heat and set the syrup aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   Spread the shredded dough or kunafa dough in a baking sheet and heat in the oven at medium temperature, about 180°C, until the bottom and edges turn golden.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   Ταψί

   30 λεπτά
4. 4

   Cut the cheese into small cubes and place them in a pot. Stir over medium heat until the water is released, then discard it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Add the flour and 1/2 cup of syrup and mix the mixture. When the cheese starts to boil, remove it from the heat and pour it over the kunafa dough.

   5 λεπτά
6. 6

   Place a large serving plate over the baking sheet and flip the baking sheet upside down. Then lift the baking sheet and cut the kunafa, which is now on the serving plate, into squares.

   5 λεπτά
7. 7

   Serve the pieces of kunafa with the remaining syrup.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Τυρί Akkawiανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες