Kunafa

Ali Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Shredded dough or ready-made kunafa dough
  0.5 kilogram
• Масло
  200 grams
• Сыр Аккави
  500 grams
• Fine flour
  0.5 cup
• Сахар
  3 cups
• Розовая вода
  3 teaspoons
• Вода цветков апельсина
  3 teaspoons
• Лимонный сок
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   Soak the cheese in water for 24 hours, making sure to change the water 4 to 5 times.

   1440 мин.
2. 2

   To prepare the syrup, dissolve the sugar in 1 1/2 cups of water over medium heat. Then add the rose water and orange blossom water, stirring until the mixture begins to boil. Turn off the heat and set the syrup aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Spread the shredded dough or kunafa dough in a baking sheet and heat in the oven at medium temperature, about 180°C, until the bottom and edges turn golden.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Противень

   30 мин.
4. 4

   Cut the cheese into small cubes and place them in a pot. Stir over medium heat until the water is released, then discard it.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Add the flour and 1/2 cup of syrup and mix the mixture. When the cheese starts to boil, remove it from the heat and pour it over the kunafa dough.

   5 мин.
6. 6

   Place a large serving plate over the baking sheet and flip the baking sheet upside down. Then lift the baking sheet and cut the kunafa, which is now on the serving plate, into squares.

   5 мин.
7. 7

   Serve the pieces of kunafa with the remaining syrup.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Сыр Аккавина 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги