Kunafa

Ali Al-FarsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Shredded dough or ready-made kunafa dough
  0.5 kilogram
• Gjalpë
  200 grams
• Djathë Akkawi
  500 grams
• Fine flour
  0.5 cup
• Sheqer
  3 cups
• Ujë trëndafili
  3 teaspoons
• Uji i luleve të portokallit
  3 teaspoons
• Lëng limoni
  1 teaspoon

Hapat

1. 1

   Soak the cheese in water for 24 hours, making sure to change the water 4 to 5 times.

   1440 min
2. 2

   To prepare the syrup, dissolve the sugar in 1 1/2 cups of water over medium heat. Then add the rose water and orange blossom water, stirring until the mixture begins to boil. Turn off the heat and set the syrup aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Spread the shredded dough or kunafa dough in a baking sheet and heat in the oven at medium temperature, about 180°C, until the bottom and edges turn golden.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   Tavë pjekjeje

   30 min
4. 4

   Cut the cheese into small cubes and place them in a pot. Stir over medium heat until the water is released, then discard it.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   Add the flour and 1/2 cup of syrup and mix the mixture. When the cheese starts to boil, remove it from the heat and pour it over the kunafa dough.

   5 min
6. 6

   Place a large serving plate over the baking sheet and flip the baking sheet upside down. Then lift the baking sheet and cut the kunafa, which is now on the serving plate, into squares.

   5 min
7. 7

   Serve the pieces of kunafa with the remaining syrup.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Djathë Akkawipër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat