Knafeh

اروي المنيفCuisinier

Ingrédients

• Mélange, ou pâte de knafeh prête
  0.5 kilogramme
• Beurre
  200 gramme
• Fromage Akkawi
  500 gramme
• Farine de poulet
  0.5 tasse
• Sucre
  3 tasse
• Eau de rose
  3 cuillère à café
• Eau de fleur d'oranger
  3 cuillère à café
• Jus de citron
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faire tremper le fromage dans l'eau pendant 24 heures, en veillant à changer l'eau 4 à 5 fois.

   1440 minutes
2. 2

   Pour préparer le sirop, dissoudre le sucre dans 1 1/2 tasse d'eau à feu moyen. Ajouter ensuite l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Éteindre le feu et mettre le sirop de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Étendre le mélange ou la pâte de knafeh dans une plaque et chauffer au four à température moyenne, soit 180 °C, jusqu'à ce que le fond et les bords deviennent dorés.

   Matériel requis:

   Four

   Plaque de cuisson

   30 minutes
4. 4

   Couper le fromage en petits cubes et les mettre dans la marmite. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis s'en débarrasser.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Ajouter la farine et 1/2 tasse de sirop et mélanger le tout. Lorsque le fromage commence à bouillir, retirer du feu et verser sur la pâte de knafeh.

   5 minutes
6. 6

   Placer un grand plat de service sur la plaque de knafeh et retourner la plaque à l'envers. Ensuite, soulever la plaque et couper la knafeh qui est maintenant sur le plat de service en carrés.

   5 minutes
7. 7

   Servir les morceaux de knafeh avec le reste du sirop.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Fromage Akkawipour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Farine de pouletpour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques