كنافة كذابة

Name: كنافة كذابة
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 4.000 كوب ٤ كوب توست، مطحون; 7.000 ملعقة كبيرة ٧ ملعقة كبيرة سميد; 2.500 كوب ٢ ١/٢ كوب حليب سائل; 170.000 غرام ١٧٠ غرام قشطة، ما يعادل علبة; 2.000 كوب ٢ كوب جبن موزاريلا; 0.500 كوب ١/٢ كوب زبدة، سائلة; 0.250 كوب ١/٤ كوب سكر; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره مستكة; 0.500 كوب ١/٢ كوب فستق حلبي مطحون; 2.000 كوب ٢ كوب سكر; 1.000 كوب ١ كوب ماء

Omar Al-KhatibChef

DessertsTürkiye Cumhuriyeti / Middle-Eastern

Tastes:SweetFatty

Prep Time

0 min

Cook Time

30 min

Total Time

30 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

٤ كوب توست، مطحون
4 كوب
٧ ملعقة كبيرة سميد
7 ملعقة كبيرة
٢ ١/٢ كوب حليب سائل
2.5 كوب
١٧٠ غرام قشطة، ما يعادل علبة
170 غرام
٢ كوب جبن موزاريلا
2 كوب
١/٢ كوب زبدة، سائلة
0.5 كوب
١/٤ كوب سكر
0.3 كوب
١/٢ ملعقة صغيره مستكة
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ كوب فستق حلبي مطحون
0.5 كوب
٢ كوب سكر
2 كوب
١ كوب ماء
1 كوب

Steps

1
في وعاء، يخلط التوست المطحون والزبدة جيداً ثم يوضع في صينية وترص جيدا ليشكل الطبقة الأولى.
Required Tools:
Mixing Bowl
Baking Sheet
5 min
2
في قدر على النار، يوضع الحليب، السميد، السكر، المستكة مع التحريك المستمر ليصبح قوامها سميكاً ثم يوضع جانباً.
Required Tools:
Pot
10 min
3
توضع القشطة فوق خليط الحليب مع ويحرك جيداً ثم يقسم خليط القشطة إلى قسمين.
5 min
4
يوضع أول قسم فوق طبقة الخبز وتفرد جيداً ثم ترش جبنة الموزاريلا فوقها.
5 min
5
يوضع باقي الخليط فوق الجبنة بدقة.
5 min
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 160 وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة قليلاً.
30 min
7
في قدر على النار، يوضع السكر والماء ويترك على النار حتى يغلي ويصبح سميكاً ثم يرفع عن النار ويترك القطر ليبرد.
Required Tools:
Pot
10 min
8
تخرج الصينية من الفرن، يمرر سكين حول الأطراف وتقلب في طبق كبير.
5 min
9
يسكب القطر فوق الكنافة، يرش فوقه الفستق الحلبي وتقدم الكنافة ساخنة.
5 min