كنافة سورية بالقشطة
تذوقوا بمذاق الكنافة السورية الأصيلة، حيث تجمع بين قوامها المقرمش وحشوة القشطة الغنية، مغمورة بقطر السكر الحلو. هذه الوصفة ليست مجرد حلوى، بل تجربة تذوق فريدة ستأخذكم في رحلة إلى قلب الشام. قدّموا هذه التحفة مع فنجان من القهوة لتكتمل اللحظة.
المكونات
- ٢٠٠ غرام عجينة كنافة200 غرام
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١ كوب سمن1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب قشدة (كريم) طازجة، قيمر0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره ماء زهر1 ملعقة صغيرة
- ٥٠ غرام فستق حلبي، أو حسب الرغبة50 غرام
قطر0
الخطوات
- 1
لتحضير القشطة، ضعوا الحليب، السكر، الطحين، النشاء والقيمر (إذا رغبتم) في قدر على نار متوسطة. قوموا بتحريك الخليط حتى يتجانس، ثم أضيفوا ماء الزهر ورفعوا القدر عن النار. بعد ذلك، أضيفوا المكسرات واتركوا القشطة لتبرد.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لتحضير الكنافة، سخنوا السمنة على النار حتى تذوب. ثم افردوا الكنافة إلى خصل وادهنوها بالسمن. ضعوا القشطة في وسط كل خصلة بما يتناسب مع حجمها، ثم لفوها على شكل كرة. استمروا في هذه العملية حتى الانتهاء. بعد ذلك، سخنوا الزيت في مقلاة واقلوا الكنافة حتى تشقر قليلاً، ثم ارفعوها وضعوها في طبق ورشوا عليها القطر واتركوها لتبرد.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
قطرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ