Kunafa with Mango Cream

Latifa Al-NasserKok

Ingredienser

• Kunafa dej
  0.5 kilogram
• Piskefløde
  250 grams
• Pistachios, shelled
  0.3 cup
• Mango
  2 pieces
• Honning
  10 teaspoons
• Citronjuice
  2 tablespoons
• Vand
  0.3 cup
• Pistachios for garnish
  0

Trin

1. 1

   To prepare the syrup, pour the honey into a pot over heat, add the water and lemon, and let it simmer for 5 to 7 minutes while stirring, then set aside to cool.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   7 min
2. 2

   In small tart molds, place a layer of kunafa and bake in a preheated oven until toasted.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   🍳

   Tart molds

   15 min
3. 3

   Remove from the oven and pour syrup over each according to taste.

   5 min
4. 4

   To prepare the cream, place the cream in the blender, add the mango and pistachios, and blend the ingredients for 5 minutes until thickened.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min
5. 5

   Keep the cream in the refrigerator until serving, then place it over the kunafa dough and garnish with toasted nuts.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kunafa dejpr. 100g

Energi300 kcal

Protein8 g

Total fedt10 g

Kulhydrat45 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt5 g

Piskeflødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

Mangopr. 100g

Energi60 kcal

Protein0.5 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat15 g

Kostfibre1.5 g

Sukkerarter i alt14 g

Honningpr. 100g

Energi304 kcal

Protein0.3 g

Kulhydrat82.4 g

Sukkerarter i alt82.1 g

Kostfibre0.2 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags