Kunafa with Mango Cream

Latifa Al-NasserKüchenchef

Zutaten

• Kunafa-Teig
  0.5 kilogram
• Schlagsahne
  250 grams
• Pistachios, shelled
  0.3 cup
• Mango
  2 pieces
• Honig
  10 teaspoons
• Zitronensaft
  2 tablespoons
• Wasser
  0.3 cup
• Pistachios for garnish
  0

Schritte

1. 1

   To prepare the syrup, pour the honey into a pot over heat, add the water and lemon, and let it simmer for 5 to 7 minutes while stirring, then set aside to cool.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   7 Min
2. 2

   In small tart molds, place a layer of kunafa and bake in a preheated oven until toasted.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   🍳

   Tart molds

   15 Min
3. 3

   Remove from the oven and pour syrup over each according to taste.

   5 Min
4. 4

   To prepare the cream, place the cream in the blender, add the mango and pistachios, and blend the ingredients for 5 minutes until thickened.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
5. 5

   Keep the cream in the refrigerator until serving, then place it over the kunafa dough and garnish with toasted nuts.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kunafa-Teigpro 100g

Energie300 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate45 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker5 g

Schlagsahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Mangopro 100g

Energie60 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate15 g

Ballaststoffe1.5 g

Gesamtzucker14 g

Honigpro 100g

Energie304 kcal

Proteine0.3 g

Kohlenhydrate82.4 g

Gesamtzucker82.1 g

Ballaststoffe0.2 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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