Kunafa with Mango Cream

Latifa Al-NasserCuisinier

Ingrédients

• Pâte de Kunafa
  0.5 kilogram
• Crème fouettée
  250 grams
• Pistachios, shelled
  0.3 cup
• Mangue
  2 pieces
• Miel
  10 teaspoons
• Jus de citron
  2 tablespoons
• Eau
  0.3 cup
• Pistachios for garnish
  0

Mesures

1. 1

   To prepare the syrup, pour the honey into a pot over heat, add the water and lemon, and let it simmer for 5 to 7 minutes while stirring, then set aside to cool.

   Matériel requis:

   Marmite

   7 minutes
2. 2

   In small tart molds, place a layer of kunafa and bake in a preheated oven until toasted.

   Matériel requis:

   Four

   🍳

   Tart molds

   15 minutes
3. 3

   Remove from the oven and pour syrup over each according to taste.

   5 minutes
4. 4

   To prepare the cream, place the cream in the blender, add the mango and pistachios, and blend the ingredients for 5 minutes until thickened.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
5. 5

   Keep the cream in the refrigerator until serving, then place it over the kunafa dough and garnish with toasted nuts.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pâte de Kunafapour 100g

Énergie300 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux10 g

Glucides45 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux5 g

Crème fouettéepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Manguepour 100g

Énergie60 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides15 g

Fibres alimentaires1.5 g

Sucres totaux14 g

Mielpour 100g

Énergie304 kcal

Protéines0.3 g

Glucides82.4 g

Sucres totaux82.1 g

Fibres alimentaires0.2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques