Kunafa with Mango Cream

Latifa Al-NasserKock

Ingredienser

• Kunafa deg
  0.5 kilogram
• Vispgrädde
  250 grams
• Pistachios, shelled
  0.3 cup
• Mango
  2 pieces
• Honung
  10 teaspoons
• Citronjuice
  2 tablespoons
• Vatten
  0.3 cup
• Pistachios for garnish
  0

Steg

1. 1

   To prepare the syrup, pour the honey into a pot over heat, add the water and lemon, and let it simmer for 5 to 7 minutes while stirring, then set aside to cool.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   7 min
2. 2

   In small tart molds, place a layer of kunafa and bake in a preheated oven until toasted.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   🍳

   Tart molds

   15 min
3. 3

   Remove from the oven and pour syrup over each according to taste.

   5 min
4. 4

   To prepare the cream, place the cream in the blender, add the mango and pistachios, and blend the ingredients for 5 minutes until thickened.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 min
5. 5

   Keep the cream in the refrigerator until serving, then place it over the kunafa dough and garnish with toasted nuts.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kunafa degper 100g

Energi300 kcal

Protein8 g

Total fett10 g

Kolhydrater45 g

Kostfiber2 g

Totalt socker5 g

Vispgräddeper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

Mangoper 100g

Energi60 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber1.5 g

Totalt socker14 g

Honungper 100g

Energi304 kcal

Protein0.3 g

Kolhydrater82.4 g

Totalt socker82.1 g

Kostfiber0.2 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar