الكنافة بالجوز والقرفة

Zainab Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• 500 غرام عجينة كنافة
  500 غرام
• 150 غرام سمن نباتي
  150 غرام
• 100 غرام زبدة نباتية (مرجرين)
  100 غرام
• 1 كوب جوز، مبشور
  1 كوب
• 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
  1 ملعقة كبيرة
• 1/4 كوب زبيب، اختياري
  0.3 كوب
• 1/4 كوب جوز الهند، اختياري
  0.3 كوب
• 3 كوب سكر
  3 كوب
• 1 1/2 كوب ماء
  1.5 كوب
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يجهز القطر، بخلط السكر مع الماء ثم يوضع على نار متوسطة، يحرك وقبل الغليان تضاف الفانيلا وعصير الليمون مع الإستمرار بالتحريك، يترك يغلي على نار هادئة 3 دقيقة ثم يرفع ليبرد تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   3 دقيقة
2. 2

   لتحضير العجين، يقطع بالسكين قطع عشوائية ثم يخلط جيدا بكل كمية السمن والزبدة حتى يمتزج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   للحشوة، يبرش الجوز ويخلط مع الزبيب، القرفة وجوز الهند.

   5 دقيقة
4. 4

   في صينية دائرية، توضع نصف كمية الكنافة ثم توزع فوقها كل الحشوة وتغطى بالنصف الثاني من عجينة الكنافة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
5. 5

   تدخل الصينية فرن حامي بدرجة 170 درجة حتى تتحمر من الجهتين ثم تخرج من الفرن.

   15 دقيقة
6. 6

   يصب القطر عليها ويوزع جيداً.

   5 دقيقة
7. 7

   تقلب في طبق التقديم وتزيين بالمكسرات أو زهر الليمون.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية