الكنافة
تذوق بحلاوة الكنافة، تلك الحلوى العربية الأصيلة التي تأسر القلوب بطعمها الشهي وقوامها المقرمش. مع كل قضمة، ستشعر بنكهة الجبنة المذابة التي تلتقي مع القطر الحلو، مما يجعلها الخيار المثالي لأي مناسبة. دعنا نبدأ في إعداد هذه التحفة الفنية التي ستضفي لمسة سحرية على مائدتك!
المكونات
- مفروكة، أو عجينة كنافة جاهزة0.5 كيلوغرام
زبدة200 غرام
جبن عكاوي500 غرام
طحين فرخة0.5 كوب
سكر3 كوب
ماء الورد3 ملعقة صغيرة
ماء الزهر3 ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بنقع الجبنة في الماء لمدة 24 ساعة، مع الحرص على تغيير الماء 4 إلى 5 مرات لضمان التخلص من الملح.
1440 دقيقة - 2
لتحضير القطر، قم بإذابة السكر في 1 1/2 كوب من الماء على نار معتدلة. ثم أضف ماء الورد وماء الزهر واستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان. بعد ذلك، أطفئ النار واترك القطر جانباً ليبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
مدّ المفروكة أو عجينة الكنافة في صينية، ثم سخنها في الفرن على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) حتى يصبح لون قاعها وأطرافها ذهبياً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز - 4
قم بتقطيع الجبنة إلى مكعبات صغيرة وضعها في قدر. حركها على نار متوسطة حتى يخرج ماؤها، ثم تخلص من هذا الماء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
أضف الدقيق و1/2 كوب من القطر إلى الجبنة المذابة وامزج الخليط جيداً. عندما تبدأ الجبنة بالغليان، ارفعها عن النار واسكبها فوق عجينة الكنافة.
5 دقيقة - 6
ضع طبق تقديم كبير فوق صينية الكنافة، ثم اقلب الصينية رأساً على عقب. ارفع الصينية بعناية وقطع الكنافة التي أصبحت الآن على طبق التقديم إلى مربعات.
5 دقيقة - 7
قدّم قطع الكنافة مع ما تبقى من القطر لتستمتع بتجربة حلاوة لا تُنسى.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زبدةلكل 100غجبن عكاويلكل 100غطحين فرخةلكل 100غسكرلكل 100غماء الوردلكل 100غماء الزهرلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ