لبن امه شاكرية
جرب بتجربة نكهة لبن إممو الشهية، حيث يجمع بين طعم اللحم الغني ومكونات مميزة، مما يجعلها وجبة مثالية لعائلتك. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يضمن لك طبقاً مميزاً في كل مرة.
المكونات
- لحم موزات، مقطع الى مكعبات كبيرة1 كيلوغرام
- بصل حجم كبير، مقطع الى شرائح رفيعة1 حبة
- عيدان قرفة2 عيدان
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة- بهار ناعم0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي0.5 ملعقة كبيرة- بهار حسب الذوق0
- ملح حسب الذوق0
لبن2 كيلوغرام- نشا، مذوب في نصف كوب من الماء2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر الضغط، قومي بإقلي البصل المفروم في نصف ملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية حتى يذبل. ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تكتسب اللون البني، ثم أضيفي عيدان القرفة، الهيل، الملح، البهار، و لتر من الماء.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 2
أغلقي القدر وضعيه على نار عالية.
- 3
عندما يبدأ البخار بالتسرب، اتركي القدر لمدة 45 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار واتركي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
45 دقيقة - 4
صفي مرقة اللحم وضعيها جانباً للاستخدام لاحقاً. تخلصي من عيدان القرفة واحتفظي بمكعبات اللحم المطبوخة جانباً.
- 5
لتحضير اللبن المطبوخ، صفي اللبن في قدر وأضيفي إليه النشاء المذوب. ثم ضعي القدر على نار معتدلة مع التحريك المستمر باتجاه واحد حتى يبدأ اللبن في التماسك.
الأدوات اللازمة:
قدر - 6
تأكدي من عدم التصاق اللبن. أضيفي اللحم المطبوخ إلى اللبن واتركي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية قبل رفعه عن النار.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
قرفة ناعمةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غلبنلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ