لبن امه شاكرية

بتول عاشورΣεφ

Συστατικά

• لحم موزات، مقطع الى مكعبات كبيرة
  1 كيلوغرام
• بصل حجم كبير، مقطع الى شرائح رفيعة
  1 حبة
• عيدان قرفة
  2 عيدان
• Τριμμένη κανέλα
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهار ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• Φυτικό λάδι
  0.5 ملعقة كبيرة
• بهار حسب الذوق
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• Γιαούρτι
  2 كيلوغرام
• نشا، مذوب في نصف كوب من الماء
  2 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   إقلي البصل المفروم في 2/1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر الضغط على نار عالية الى أن يذبل ثم أضيفي مكعبات اللحم و حركيها لمدة 2 دقيقة الى أن تصبح اللحمة بنية اللون ثم أضيفي عيدان القرفة، الهيل، الملح و البهار و 1 ليتر من الماء.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Χύτρα ταχύτητας

   2 λεπτά
2. 2

   إضغطي القدر و ضعيه على نار عالية.

3. 3

   عندما يبدأ البخار بالتسرب اتركي القدر لمدة 45 دقيقة ثم ارفعيه عن النار و دعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

   45 λεπτά
4. 4

   صفي مرقة اللحم و ضعيها جانبا للاستعمال لاحقا. تخلصي من عيدان القرفة وإحتفظي بمكعبات اللحم المطبوخ جانبا.

5. 5

   لصنع اللبن المطبوخ صفي اللبن في قدر و أضيفي اليه النشاء المذوب ثم ضعي القدر على نار معتدلة مع التحريك المستمر بإتجاه واحد الى أن يسمك اللبن.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα
6. 6

   لا تدعي اللبن يلتصق. أضيفي اللحمة المطبوخة الى اللبن ودعي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية قبل رفعه عن النار.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες