لبن امه شاكرية

بتول عاشورCozinheiro

Ingredientes

• لحم موزات، مقطع الى مكعبات كبيرة
  1 كيلوغرام
• بصل حجم كبير، مقطع الى شرائح رفيعة
  1 حبة
• عيدان قرفة
  2 عيدان
• Canela em pó
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهار ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• Óleo vegetal
  0.5 ملعقة كبيرة
• بهار حسب الذوق
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• Iogurte
  2 كيلوغرام
• نشا، مذوب في نصف كوب من الماء
  2 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   إقلي البصل المفروم في 2/1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر الضغط على نار عالية الى أن يذبل ثم أضيفي مكعبات اللحم و حركيها لمدة 2 دقيقة الى أن تصبح اللحمة بنية اللون ثم أضيفي عيدان القرفة، الهيل، الملح و البهار و 1 ليتر من الماء.

   Utensílios necessários:

   Panela de pressão

   2 minutos
2. 2

   إضغطي القدر و ضعيه على نار عالية.

3. 3

   عندما يبدأ البخار بالتسرب اتركي القدر لمدة 45 دقيقة ثم ارفعيه عن النار و دعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

   45 minutos
4. 4

   صفي مرقة اللحم و ضعيها جانبا للاستعمال لاحقا. تخلصي من عيدان القرفة وإحتفظي بمكعبات اللحم المطبوخ جانبا.

5. 5

   لصنع اللبن المطبوخ صفي اللبن في قدر و أضيفي اليه النشاء المذوب ثم ضعي القدر على نار معتدلة مع التحريك المستمر بإتجاه واحد الى أن يسمك اللبن.

   Utensílios necessários:

   Panela
6. 6

   لا تدعي اللبن يلتصق. أضيفي اللحمة المطبوخة الى اللبن ودعي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية قبل رفعه عن النار.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Canela em pópor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Iogurtepor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodo26 mcg

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags