Labneh libanais

Ibrahim Al-HusseiniCuisinier

Ingrédients

• Yaourt
  1 kilogramme
• Huile d'olive
  1 cuillère à café
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Recouvrez la passoire avec un filtre à café ou un essuie-tout. Versez le yaourt dedans et laissez-le dans le récipient pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit complètement égoutté, généralement au moins 6 heures.

   Matériel requis:

   Passoire

   🍳

   Récipient

   360 minutes
2. 2

   Vous pouvez placer le récipient sur le plan de travail ou au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.

3. 3

   Prenez le récipient, jetez l'eau et placez le yaourt égoutté, c'est-à-dire le labneh, dans un plat de service.

4. 4

   Avec le dos de la cuillère, formez un creux circulaire et versez-y un peu d'huile d'olive. À déguster avec du pain ou avec de la menthe fraîche, des olives, des tomates et des concombres, et vous pouvez saupoudrer du zaatar dessus.

   Matériel requis:

   Cuillère

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques