اللبنة اللبنانية

Hussam El-Masrikuhar

Sestavine

• Jogurt
  1 كيلوغرام
• Oljčno olje
  1 ملعقة صغيرة
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   تغلف مصفاة اما بفلتر قهوة او منديل ورقي. يسكب اللبن فيها ويترك في الوعاء لعدة ساعات حتى يصفى من مائه بشكل كامل، عادة 6 ساعات على الاقل.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   🍳

   وعاء

   360 min
2. 2

   يمكن وضع الوعاء على مسطح العمل او في البراد مع تغليفه بورق بلاستيكي.

3. 3

   يؤخذ الوعاء وترمى الماء ويوضع اللبن المصفى، اي اللبنة، في طبق للتقديم.

4. 4

   بواسطة الجزء الخلفي للملعقة، يشكل فجوة دائرية ويسكب فيها بعض من زيت الزيتون الصافي. تؤكل مع الخبز او مع النعنع الطازج والزيتون والطماطم والخيار ويمكن رش الزعتر عليها.

   Potrebni pripomočki:

   Žlica

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake